제가 살을 빼기 시작하면서 드림카카오 82% 초콜릿을 간간히 먹고 있는데요. 여기에 보면 폴리페놀이라고 크게 써져 있어서 궁금증이 생겼습니다. 초콜릿과 폴리페놀이 뭔 상관이 있을까 하구요. 그래서 오늘은 초콜릿의 원료인 카카오닙스란 무엇인지, 효능과 부작용에는 어떤 것을디 있는지 그리고 폴리페놀이 무엇인지 알아볼까 합니다. 카카오닙스란? 카카오닙스는 초콜릿의 주원료로 옛날부터 신의음식으로 불릴정도로 귀한 음식으로 대접을 받았습니다. 카카오열매의 씨앗인 카카오빈을 발효시켜 건조한 것을 로스팅을 하고 껍질제거 후 잘게 부순상태를 카카오닙스라고 합니다. 쌉싸름한 맛이 매력적이며 다양한 효능으로 한동안 인기를 끌기도 했습니다. 카카오닙스의 효능 1. 풍부한 폴리페놀이 함유 : 항산화효과와 혈액순환 개선의 효과 ..
